В начале Ленинградского проспекта, дом 15, строения 1, 2 и 3 расположены корпуса бывшей кондитерской фабрики «Большевик». До 1924 года это была «Кондитерская фабрика Товарищества «А.Сиу и Ко».
Фабрика товарищества «А. Сиу и Ко», одно из старейших и крупнейших российских предприятий кондитерской промышленности. Она была основана в 1855 году в Москве французским предпринимателем Адольфом Сиу. В 1913 году фирма удостоилась звания «Поставщик Двора Его Императорского Величества». В первой книге о Москве серии odinmirage в последней главе подробно рассказывалось о его одном из главных конкурентов – фабрике Абрикосовых и о ее основателях – купеческой семье Абрикосовых, вышедшей из крепостных крестьян-старообрядцев. Всего было три лидирующих производителя и, соответственно три главных конкурента: Сиу, Эйнем и Абрикосов. Они подстёгивали друг друга к развитию, придумыванию новых интересных кондитерских изделий и рекламных ходов.
После национализации, в 1924 году фабрике Сиу было присвоено название «Большевик». К слову сказать, фабрику Абрикосовых переименовали в фабрику Бабаева.
Адольф Сиу приехал в Москву на заработки в 1853. Он начал работать в парфюмерной фирме. Статус наёмного работника не устраивал предприимчивого француза, и он открыл своё производство кондитерских изделий на Тверской улице. Арендовал подвал, вовлёк в производство жену и нанял несколько рабочих. Для реализации своей продукции Адольф открыл небольшой магазин в очень проходном месте. Продажи шли успешно и производство начало расширяться.
У Адольфа было три сына, которые повзрослев и получив образование продолжили отцовское дело. Они образовали торговый дом «С. Сиу и К». Буква «С» в данном случае означала «семья», а не «сыновья», как логически можно было бы предположить. В 1881 году семья Сиу приобрела участок земли с домом и садом для себя на Петербургском шоссе (ныне Ленинградское), и сыновья с отцом приступили к строительству кондитерской фабрики здесь же.
Тогда это было дачное предместье — в Пресненской части шестого квартала за Тверской заставой по левую сторону Санкт-Петербургского шоссе.
Возведение нового фабричного корпуса было поручено архитектору О.Ф. Дидио, популярному в среде московских предпринимателей французского происхождения. Проект был утвержден в мае 1884 года, а 1 октября этого же года строительство фабрики завершилось. Если быть точным, то её расширяли и достраивали и позже в несколько этапов, придерживаясь первоначального стиля. Но об этом расскажем несколько ниже.
На фабрике сразу разместилось несколько производств: шоколадное, кондитерское, кофейное, бисквитное. Ассортимент был разнообразнейший - конфеты, пастила, мармелад, драже, леденцы, пряники, драже, мороженое и ещё много всего. Настоящий фурор вызвали "пьяные" конфеты - драже с ликёром. К сладостям компания добавила в торговый ассортимент ещё чай, кофе, какао, лимонады.
Маркетинг был поставлен очень хорошо. Кроме коммивояжёров и рекламы, были придуманы всякие приятные мелочи, чтобы привлечь покупателей. Женщин привлекали жестяными коробками-шкатулками, в которых продавались конфеты и печенье. Эти красивые коробки использовались потом в хозяйстве для хранения разных мелочей. Для детей в коробки вкладывались красивые и познавательные картинки, побуждающие к дальнейшим покупкам для сбора коллекции. То, что в ходу сейчас, использовалось ещё тогда более 120 лет назад. Были различные акции - «каждый десятый фунт шоколада в подарок» и им подобные.
Кроме розницы была и оптовая торговля, оптовым покупателям рассылались красочно оформленные прейскуранты. При магазинах работали кофейни, в которых можно было отведать сладкой продукции. Сеть магазинов постоянно расширялась, открывались они и в других столичных городах - Санкт-Петербурге, Варшаве, Киеве. Были у фирмы и собственные средства доставки, причём не только на четвероногом ходу, но и на автомобиле. Торговалась продукция и на экспорт, в основном через Нижегородскую ярмарку.
После революции 1917 года семейство Сиу уехало во Францию, а фабрика была национализирована. Сначала она называлась Государственной кондитерской фабрикой №3, а потом, как уже сказано выше, ей было присвоено название «Большевик». В 1927 году Моссельпром перевел фабрику на производство исключительно мучных изделий.
Теперь пришло время рассказать об архитектуре фабрики и этапах её расширения.
О.Ф. Дидио изначально выстроил двухэтажный каменный с полуподвалом и мансардой корпус (ныне — д. 15, стр. 1) с отступом от красной линии современного Ленинградского проспекта. Со стороны юго-западного фасада к нему примыкали два ризалита — центральный, с котельной, и северный, со служебным входом и обслуживающей все этажи лестницей. Парадный вход с массивной каменной лестницей находился в центре главного северо-восточного фасада. Основание лестницы фланкировали фонари, выполненные в виде женских фигур со светильниками в руках.
Решение фасадов было выдержано в так называемом кирпичном стиле, популярном со второй половины XIX в промышленной архитектуре - стены из неоштукатуренного красного кирпича с декоративной кладкой и насыщенный декор из светлого кирпича. Членение фасада—вертикальное, построенное на ритмичном чередовании оконных проемов с узкими плоскостями стен между ними.
В течение XIX и XX веков объем здания видоизменялся. В 1891 году архитектор А.К. Вюльфинг устроил в уровне второго этажа южной части западного фасада застекленный балкон, опиравшийся на чугунные столбы. В 1896 году О.Ф. Дидио присоединил к корпусу со стороны северо-западного фасада каменный четырехэтажный объем, стилистически увязав обе постройки. В нем было организовано шесть квартир для служащих фабрики и магазин. Это второе здание (д. 15, стр. 2) из трех, формировало парадный двор-курдонер фабричного комплекса. О.Ф. Дидио завершил эту постройку шатровой кровлей с часами, вставленными в стилизованный фигурный лепной аттик.
В 1902 году Н.П. Никитин выстроил г-образный двухэтажный каменный корпус (д. 15, стр. 3), завершивший формирование репрезентативной зоны фабричного владения, в наши дни являющейся архитектурной доминантой Ленинградского проспекта. Решение фасадов корпуса созвучно облику построек О.Ф. Дидио. Первый этаж с широкими витринными окнами предназначался для размещения фирменного кондитерского магазина, второй — для квартир служащих. На уровне второго этажа был сделан балкон с ажурным металлическим ограждением, опирающийся на фигурные консоли. Над ризалитом в южной части постройки сохранилась высокая шатровая кровля со шпилем.
В 1930-х годах мансардный этаж главного корпуса переделали в полноценный третий этаж с частичной надстройкой, декорировав ее в духе оформления нижних этажей здания. Завершилось формирование фабричного корпуса в 1950-1960-х годах. Возможно, в это же время была разобрана историческая центральная парадная лестница.
К настоящему времени здание сохранило объемно-пространственную композицию в редакции середины ХХ века и архитектурно-декоративное оформление фасадов второй половины XIX — начала ХХ века. Оконные проемы в целом сохранили столярное заполнение с геометрической расстекловкой конца XIX — начала ХХ века.
После революции предприятие, как и большинство других, пришло в упадок, но постепенно работа фабрики наладилась и стало расти производство, в 1950-х годах она была оснащена новым современным оборудованием, а в 1960-х годах была одной из самых крупных в Европе и одной из лучших в России.
Чем же знаменита в советское время была фабрика Большевик? В первую очередь печеньем «Юбилейное». В то время название такое было затасканным, так называли посёлки, улицы, кинотеатры, стадионы. Были даже рубли юбилейные. Поэтому мало кто из ныне живущих задавался вопросом происхождения этого названия. На самом деле, как ни странно, но в этом названии скрывалась в советские времена контрреволюционная подоплёка. Разработка рецепта и начало выпуска печенья были осуществлены к 300-летию дома Романовых в 1913-м году. И выпускалось оно здесь с тех давних пор с соответствующим наименованием.
Запатентована рецептура этого замечательного печенья была только в 1993 году, когда фабрика уже принадлежала компании Danone.
В эти же лихие 90-е годы с фабрикой происходили стремительные изменения с точки зрения владения. В декабре 1992 года на первом чековом аукционе 22% акций фабрики приобрел инвестиционный фонд Альфа-капитал. Осенью 1994 года Альфа-капитал выкупил оставшиеся акции у работников предприятия, увеличив свой пакет акций до 80%, и продал их французской компании Danone, сделка состоялась по предложению главы Госкомимущества Анатолия Чубайса. В 2007 году контрольный пакет акций предприятия перешёл группе Kraft Foods, приобретшей весь бисквитный бизнес Danone за 5,3 млрд евро. По данным на момент поглощения на «Большевик» приходилась весьма существенная доля в формировании выручки «бисквитки» Danone.
В 2011 году владельцы объявили о закрытии фабрики и переносе производства в Собинку Владимирской области, в проект было вложено 1,5 млрд. руб.
В 2012 году имущественный комплекс, включая три сооружения, имеющих статус объектов культурного наследия, был продан за 70 млн долл. группе O1 Properties Бориса Минца и группе Tactics Павла Шишкина.
После продажи территория площадью 5,4 га и помещения предприятия были переданы в реконструкцию под бизнес-центры и апартаменты, проект получил наименование «культурно-деловой комплекс "Большевик"».
После реновации территория бывшей фабрики превратилась в культурно-деловой квартал, где элементы исторической застройки интегрированы в современное архитектурное пространство.
Реставрационные работы в бывшем фабричном корпусе, жилом доме для служащих и кондитерском магазине проводились с 2013 по 2015 год. Первый — конструктивный — этап включал проведение противоаварийных мероприятий, усиление фундаментов и конструкций.
В ходе следующих этапов реставрации были удалены поздние штукатурные растворы, была проведена докомпоновка утраченных кирпичей и элементов декора на отдельных участках. Произведена реставрация венчающего и междуэтажного карнизов с воссозданием утраченных элементов. В зданиях восстановлены исторические дверные и оконные проемы на основе обмерных чертежей, архивных фотографий, сохранившихся подлинных образцов и аналогов этого периода.
В результате в фабричное пространство вдохнули вторую жизнь.
Современного посетителя комплекса сначала встречают исторические корпуса, далее он проходит мимо новых, но стилизованных построек, а затем попадает в Музей русского импрессионизма – здание, намеренно контрастирующее с краснокирпичным контекстом, но отсылающее к русскому авангарду. Музей появился в здании, возведенном на месте бывшего склада муки и сахара. Сооружение цилиндрической формы облицовано панелями из итальянской перфорированной сетки и выдержано в светло-серых тонах. Этот материал превращает его в абстрактный объем, а в ясную погоду отражает солнечные лучи.
Одна из главных черт всего реконструированного промышленного пространства – его открытость и проницаемость. Во многие помещения может попасть любой посетитель, а территория в целом открыта 24/7. Одним из самых дружелюбных пространств стал атриум, устроенный на месте узкого внутреннего двора между корпусами. Он объединил три здания, причем опирать перекрытия на фасады двух из них было нельзя. Так возникла идея создать металлические разветвленные колонны, которые бы несли на себе нагрузку купола.
В реконструированных корпусах фабрики сейчас расположен бизнес-центр. Одним из арендаторов, например, является Гёте-институт -учреждение культуры ФРГ с отделениями во многих странах мира. В России институт имеет отделения в трёх городах – Москве, Санкт-Петербурге и Новосибирске. Работа института направлена на популяризацию немецкого языка в мире и на развитие международного сотрудничества в области культуры. Здесь на Ленинградском проспекте в Москве институт Гёте приглашает в библиотеку, открытую для всех желающих, кому интересно читать книги и издания на немецком языке.
Есть здесь и офисы многих компаний, различные кафе. Одно из них с названием «На Большевике» пользуется большой популярностью, так как старается сохранять старые добрые кондитерские традиции «Большевика-Сиу».
Есть банкетный зал «Большевик Лофт», который облюбовали в том числе для проведения банкетов в модном стиле с выступлениями «Стэндап комиков», а также удобные места для коворкинга.
В конце добавим, что место это лежит на траектории рассказов о Москве в Первой и Третьей книгах о Москве в стиле odinmirage. Первая книга начинается с описания Белорусского вокзала и площади Тверская Застава, а третья книга начинается с поездки главного героя Евгения к Женьке (главной героине книги) по Тверской улице, Ленинградскому проспекту и Волоколамскому шоссе в Покровское-Стрешнево. Первым из московских достопримечательностей в третьей книге описан Центральный Московский ипподром, к которому ведет отходящая от Ленинградского проспекта Беговая аллея. Вот между Белорусским вокзалом (Тверской Заставой) и Беговой аллеей – примерно посередине между ними - и находится комплекс «Большевик».
